بروتين قمح مركز يرفع أداء الدقيق ويحوّل العجين إلى بنية قوية ومتماسكة!

🍞 الاستخدامات:

• خبز التوست والسندويشات بقوام إسفنجي متماسك

• عجينة البيتزا والبيغل بمرونة عالية 🍕

• دعم الخبز الكامل والنخالة لمنع الهبوط

• المعجنات المجمدة للحفاظ على الجودة بعد الإذابة ❄️

• تحضير السيتان (بديل نباتي غني بالبروتين) 🌿

💡 لماذا جلوتين القمح الحيوي؟

• يقوي شبكة الجلوتين داخل العجين

• يزيد من حجم وانتفاخ الخبز

• يمنح قواماً مطاطياً (Chewy) مثالياً

• يحسّن أداء الدقيق الضعيف أو منخفض البروتين

👩‍🍳 نصيحة لنتائج أفضل:

• يُستخدم بكميات صغيرة (عادة 1–3% من وزن الدقيق) حسب الحاجة 💡

📦 تعليمات التخزين:

• يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة ❄️

ارتقِ بمخبوزاتك إلى مستوى احترافي… من أول عجينة! 👨‍🍳✨