محسن العجين الاحترافي الخاص بالبيتزا مخصص للاستخدام المهني في المطاعم، المطاعم الإيطالية، المخابز ومطاعم البيتزا من شركة شتيبل ودجان. يُعزز من مرونة العجين وسهولة فرده دون أن يتقلص، ويضمن الحصول على أطراف مقرمشة وقوام داخلي هَشّ ولون ذهبي جذاب 😍

مثالي لتحضير مختلف أنواع عجائن البيتزا والمعجنات الإيطالية بالكميات التجارية والكبيرة!

🍕 الاستخدامات:

• عجائن البيتزا الإيطالية الرقيقة (Thin Crust) والبيتزا السميكة (Pan Pizza)

• بيتزا الفرن الحجري وحطب الزيتون، الكالزوني (Calzone)، والخبز المحشو

• فطائر الفوكاشيا العشبية والمعجنات المخبوزة سريعاً

• مطاعم البيتزا، المخابز، والمطابخ التجارية الكبرى

💡 لماذا هذا المحسن؟

• يُسهّل فرد العجين ويقلل من ظاهرة ارتداده أو انكماشه (Snap-back) أثناء التشكيل والفرد

• يُعزز من لون القشرة الخارجية ليمنحها لوناً ذهبياً شهياً وقرمشة ممتازة

• يُحسّن من تماسك العجين واحتفاظه بفقاعات الهواء لتحقيق الانتفاخ المثالي للأطراف (Cornicione)

• منتج احترافي عالي الجودة ومناسب للمطاعم، المخابز، والمطابخ الكبرى

👩‍🍳 نصيحة لنتائج مثالية:

• أضف المحسن واخلطه جيداً مع الطحين الجاف قبل إضافة الماء والسوائل لضمان التوزيع المتجانس داخل العجين ✨

📦 تعليمات التخزين:

• يُحفظ في مكان بارد وجاف ومغلق بإحكام ❄️

• بعيداً عن الحرارة والشمس المباشرة للحفاظ على كفاءة وقوة المحسن

أضف لمسة احترافية لمخبوزاتك… واجعل بيتزتك هشة ومقرمشة دائماً! 🍕✨